दही के लाभ

 

दही हमारे देश की खाद्य परंपरा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह स्वाद में बेहतरीन होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। दही में मौजूद ऐसे सभी पोषक तत्व मानव शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाने में मददगार होते हैं। यह सेहत और दिखावट दोनों को संवारने में बहुत मददगार होता है। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन होते हैं। दूध से ज्यादा दही सेहत के लिए फायदेमंद होता है। क्योंकि दूध में पाया जाने वाला फैट और ग्रीस एक उम्र के बाद शरीर को नुकसान पहुंचाता है। इसकी तुलना में दही में मौजूद फॉस्फोरस और विटामिन डी शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। दही में दूध से ज्यादा कैल्शियम होता है। इसके अलावा दही में प्रोटीन, लैक्टोज, आयरन, फास्फोरस पाया जाता है। आइए आपको बताते हैं कि दही आपके शरीर के लिए कितना फायदेमंद है।

    हड्डियों के लिए फायदेमंद: दही में भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है जो हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। दही खाने से दांत भी मजबूत होते हैं। दही ऑस्टियोपोरोसिस (जोड़ों के रोग) जैसी बीमारियों से लड़ने में भी मददगार होता है।

    टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम करें: दही के नियमित सेवन से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा 28 प्रतिशत तक कम हो जाता है। दही प्रोटीन, विटामिन, कैल्शियम और संतृप्त वसा से भरपूर होता है, जो आपको टाइप 2 मधुमेह से दूर रखने में मदद करता है। तो अगर आप मधुमेह से पीड़ित हैं तो दही को अपने आहार में शामिल करें।

    दही है पेट के लिए रामबाण : दही पेट के लिए बहुत फायदेमंद होता है. पेट की बीमारी से पीड़ित लोगों को अपने आहार में दही को भरपूर मात्रा में शामिल करना चाहिए। जब पेट में अच्छी गुणवत्ता वाले बैक्टीरिया की कमी हो जाती है, जिससे भूख न लगना जैसे कई रोग उत्पन्न हो जाते हैं। ऐसी स्थिति में दही सबसे अच्छा भोजन बन जाता है। इसमें अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो पेट की बीमारियों को दूर करते हैं। यह इन तत्वों को पचाने में मदद करता है। अजवायन को दही में मिलाकर पीने से कब्ज दूर होती है।

    त्वचा के लिए फायदेमंद: दही को चेहरे पर लगाने से त्वचा मुलायम होती है और त्वचा में निखार आता है। अगर चेहरे पर दही से मसाज की जाए तो यह ब्लीच की तरह काम करता है। गर्मियों में त्वचा पर सनबर्न की समस्या को दूर करने के लिए दही को मलने से सनबर्न और टैन में लाभ मिलता है। इसके अलावा त्वचा के रूखेपन को दूर करने के लिए भी दही का इस्तेमाल करना चाहिए। दही को जैतून के तेल और नींबू के रस में मिलाकर चेहरे पर लगाने से चेहरे का रूखापन दूर होता है।

    रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ाएं: इसके नियमित सेवन से रोगों से लड़ने की क्षमता भी बढ़ती है. गर्मी के मौसम में इससे बनी दही और छाछ का प्रयोग अधिक मात्रा में किया जाता है। क्योंकि छाछ और लस्सी पीने से पेट की गर्मी शांत होती है। रोजाना दही का सेवन करने से शरीर में रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है।

अन्य लाभ:

गर्मी के दौरे से बचने के लिए दही का प्रयोग किया जाता है। लू लगने पर दही का सेवन करना चाहिए। दही पीने से पाचन शक्ति बढ़ती है और भूख भी अच्छी लगती है। यह मुंह के छालों के लिए बहुत अच्छा घरेलू उपाय है। मुंह में छाला हो तो दही से गरारे करने से छाले ठीक हो जाते हैं। दही के सेवन से हृदय में कोरोनरी धमनी की बीमारी को रोका जा सकता है। दही के नियमित सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है।

दही खाने के दुष्परिणाम

* एड्स से पीड़ित और अंग प्रत्यारोपण कराने वाले लोगों को डॉक्टर से पूछकर ही खाना चाहिए।

* आवश्यकतानुसार ही खाएं।

* स्वादयुक्त दही का प्रयोग आपके लिए परेशानी का कारण बन सकता है।

* कुछ दवाओं के साथ प्रयोग नहीं किया जा सकता है।

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